萧山萝卜干制作技艺起源于清代光绪年间，距今已有130余年历史。当时萧山农民为保存过冬蔬菜，发明了萝卜干腌制技艺，后逐渐发展成当地特色产业。
20世纪初，萧山萝卜干已远销东南亚各国，成为华侨思念的家乡味道。1920年，萧山萝卜干在巴拿马国际博览会上获得金奖，从此享誉世界。
2009年，萧山萝卜干制作技艺被列入浙江省非物质文化遗产名录。2010年获得国家地理标志产品保护，成为萧山最具代表性的地方特产。
萧山萝卜干
萧山萝卜干，源自浙江萧山，拥有百年历史的传统风味美食。选用当地特产的"一刀种"萝卜，经过传统工艺腌制、晾晒而成。色泽黄亮，条形均匀，肉质厚实，口感脆嫩，咸中带甜，是佐餐、烹饪的绝佳选择。
我们的萝卜干坚持古法制作，不添加防腐剂和人工色素，保留食材最原始的风味和营养。每一口都是江南水乡的滋味，每一片都是时间的沉淀。
非物质文化遗产 · 地理标志保护产品
产品特色
精选原料
本地"一刀种"萝卜
传统工艺
百年三晒三腌
天然健康
无任何添加剂
品质保证
ISO认证品质
历史传承
1890年
萧山萝卜干制作技艺形成，成为当地农民冬季保存蔬菜的主要方法
1920年
萧山萝卜干在巴拿马国际博览会上获得金奖，享誉国际
1958年
萧山建立第一家萝卜干专业生产厂，实现规模化生产
2009年
萧山萝卜干制作技艺被列入浙江省非物质文化遗产名录
2010年
获得国家地理标志产品保护，确立行业标准
食用方法
凉拌小菜
将萝卜干切丁，加入香油、醋、少许糖和辣椒油拌匀，撒上芝麻和葱花，即成开胃爽口的凉拌小菜。
萝卜干炒饭
将萝卜干切丁，与鸡蛋、青豆、玉米一起炒香，加入米饭翻炒，最后撒上葱花，风味独特。
萝卜干炖肉
将五花肉切块煸炒出油，加入萝卜干、八角、桂皮等香料，慢火炖煮1小时，肉质酥烂，萝卜干吸满肉香。
用户评价
这是我吃过最正宗的萧山萝卜干！咸淡适中，口感脆爽，有小时候奶奶做的味道。包装也很精美，送人自用都很合适。
作为在外的萧山人，吃到家乡的萝卜干特别感动。味道纯正，没有添加剂，让我想起了家乡的味道。已经推荐给很多朋友了！
买来尝试做萝卜干炒饭，结果全家人都说好吃！萝卜干咸香适中，口感爽脆，比超市买的好吃太多。还会继续回购！
口感非常地道，脆而不硬，咸中带甜，是江南特有的味道。快递包装很好，到手完好无损，日期也很新鲜，会继续购买！
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